Bardzo prosty przepis, dzięki któremu ciasto zawsze jest udane.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  • masło 100 g;
  • mleko, 150 ml;
  • jajka 3 szt;
  • mąka 450-500 g;
  • cukier, 4 łyżki;
  • sól, 1/3 łyżeczki;
  • drożdże suche (instant), 8 g.

Aby przygotować nadzienie, weź:

  • twarożek 500 g;
  • żółtko, 1 sztuka;
  • rodzynki 50 g;
  • cukier, 2 łyżki;
  • cukier waniliowy, 1 opakowanie.

Roztop masło (150 g), połącz z cukrem (4 łyżki), szczyptą soli, ciepłym mlekiem (150 ml) oraz 3 jajami. Masę dobrze wymieszaj, aż powstanie gładka masa.

Mąkę przesiej i odmierz 450 g. Połącz z drożdżami i dodaj stopniowo do płynnej masy, dobrze mieszając ciasto. Możesz potrzebować więcej lub mniej mąki – ciasto powinno być miękkie i elastyczne, a nie lepkie.

Ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Twarożek (250 g) wymieszać z żółtkiem, cukrem do smaku, wanilią, rodzynkami.

Blat posyp mąką i rozprowadź ciasto, ugniataj i podziel na kawałki, zwiń w kulki.

Naczynie do pieczenia posmaruj masłem.

Rozwałkuj kawałki ciasto w placki, włóż nadzienie i uściśnij brzegi z 2 stron. Wszystkie bułeczki włóż do formy, odstaw na 15 minut, następnie posmarujemy ubitym jajkiem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw do niego ciasto na 30 minut, sprawdź gotowość wykałaczką.

Główne zdjęcie: souspark.ru