Składniki:

  • Śmietana - 250 g
  • Masło - 110 g
  • Soda - 1/2 łyżeczki
  • Mąka - 2 szklanki
  • Cytryna / pomarańcza - 1,5 sztuki
  • Cukier - 1 szklanka
  • Żółtko - 1 sztuka
  • Cukier puder

Przygotowanie:

1. Wymieszaj śmietanę z sodą oczyszczoną.

2. Dodaj roztopione masło do śmietany, mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Stopniowo zacznij dodawać mąkę małymi porcjami. Po dodaniu 1,5 szklanki sprawdź, czy ciasto przykleja się do dłoni, dodaj resztę mąki. W przeciwnym razie nie jest to konieczne.

4. Zagnieść ciasto i podzielić na 2 równe porcje.

5. Pomarańcze / cytryny pokrój w małe ćwiartki (ze skórką) i wmiel w blenderze.

6. Wymieszaj zmieloną cytrynę z 1 szklanką cukru.

7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

8. Rozłóż połowę ciasta jako podstawę.

9. Rozłóż ciasto na całej powierzchni formy, wykonując małe boki.

10. Ułóż nadzienie i rozprowadź równomiernie po całej bazie.

11. Drugą połowę ciasta rozgnieć rękami i przykryj nim nadzienie.

12. Aby uzyskać złotą skórkę, posmaruj ciasto ubitym żółtkiem.

13. Nakłuj ciasto widelcem. Piec około 30 minut, następnie ostudzić i wyjąć z formy i posypać cukrem pudrem.

Główne zdjęcie: leprechaun.land