Składniki:

Na spód:

  • 1 masło
  • 4 jaja
  • 20 dkg. Cukru pudru
  • 20 dkg. Mąki do tortów
  • 20 dkg. Kartoflanki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia

Na wierzch

  • 1,5 kg półtłustego sera
  • 6 jaj
  • 40 dkg cukru pudru
  • 25 dkg masła
  • 2 łyżki kartoflanki
  • 6 łyżek kaszy manny
  • pół łyżki proszku do pieczenia
  • olejek cytrynowy

Aby przygotować ciasto:

Mąkę wymieszaj z cukrem do pieczenia, następnie dodaj do niej masło wymieszane z żółtkami i cukrem pudrem. Na koniec dodaj ubite na sztywno białka jaj i delikatnie wymieszaj.

Aby przygotować farsz:

Ser zmiel w maszynce, masło utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami na gładką masę. Ser, mąkę, kaszę i olejek i wymieszaj. Na koniec dodaj białka ubite na pianę i połącz delikatnie zresztą składników.

Na spód blaszki wyłóż 2/3 ciasta, następnie na spód wyłóż masę serową i równo rozprowadź po całości. Do 1/3 ciasta dolej letniego mleka i mieszaj do uzyskania odpowiedniej gęstości. Rozsmaruj na wierzchu, po masie serowej.

foto: smaker

Piecz godzinę w temp. 170 stopni, następnie posyp cukrem pudrem.

Główne zdjęcie: smaker.pl