Składniki
Na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1,5 szklanki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 kopiastych łyżek kakao
- 2 duże jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1/3 szklanki oleju
- 1 szklanka wrzącej wody
Sposób przygotowania
Przygotuj formę o średnicy 25-26 cm, przykryj papierem do pieczenia (jeśli nie masz pewności co do jakości papieru, lepiej posmarować olejem).
Rozgrzej piekarnik do 180 C. Przygotuj dwa pojemniki - duży i mniejszy.
W małym wymieszaj wszystkie suche składniki (pierwsza piątka na liście).
W większym lekko ubij jajka, dodaj olej i cukier waniliowy.
Następnie na przemian dodawaj mąkę i mleko, mieszając.
Na sam koniec wlej szklankę wrzącej wody i ponownie szybko wymieszaj. Otrzymasz ciasto.
Wlej do formy i piecz w temperaturze 180 C przez około 40 minut (sprawdź wykałaczką bliżej końca - powinna wyjść na sucho lub z niewielką ilością mokrych okruchów, ale nie przesusz).
Biszkopt zwiększy objętość dwa razy!
Dostosuj czas pieczenia do swojego piekarnika.
Robienie kremu
Składniki na krem:
- 1 puszka skondensowanego słodzonego mleka
- 2 żółtka
- 2 łyżki masła
- 100 gramów wiórków kokosowych
Wszystko wymieszaj w rondelku z grubym dnem i gotuj, ciągle mieszając łyżką, na małym ogniu przez 5 minut.
Nie więcej - będzie za gęsty!
Wynikiem jest gęsty krem kokosowy.
Schłodzone ciasto pokroić na dwie warstwy i posmarować kremem, udekorować polewą czekoladową.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru