Na pewno każdy z Was choć raz w życiu jadł te przepyszne ciasteczka z wiórkami kokosowymi oraz białkami bądź widział je w cukierniach lub na wystawach ze słodyczami. Kokosanki - bo taka jest ich nazwa - wyglądają na trudne w przygotowaniu, lecz rzeczywistość jest zupełnie inna, ponieważ przygotowuje się je bardzo łatwo i szybko. Skorzystaj z tego przpeisu na kokosanki, aby zadowolic swoje kubki samkowe oraz kubki smakowe swoich gości oraz rodziny.
Potrzebne składniki:
- 200 g - wiórki kokosowe
- 2 - białka jajek
- 50 g - masło
- 120 g - cukier
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie małego garnka oraz roztopienie w nim masła.
2. Dodanie do roztopionego masła wiórek kokosowych oraz dokładne wymieszanie powstałej masy i ostudzenie.
4. Ubicie białek żeby powstała sztywna piana dodając powoli cukier.
5. Po ubiciu białek, przerzucenie piany do wystudzonej masy z punktu 2 oraz delikatne wymieszanie tak, żeby mała była gęstawa.
6. Przygotowanie blaszki i wyłożenie jej papierem do pieczenia.
7. Wyłożenie masy na blaszkę przy użyciu łyżeczki, pamiętając o zachowaniu odstępów między ciasteczkami.
8. Uformowanie masy palcami w celu uzyskania poszarpanej formy oraz zawiniętych czubeczków.
9. Rozgrzanie piekarnika do temperatury 180 stopni, przełożenie do niego blaszki z ciasteczkami oraz pieczenie przez ok piętnaście minut tak, żeby były złociste, miękkie w środku i chropkie z zewnątrz.
10. Przygotowanie kolejnej blaszki z ciateczkami, żeby wymienić ją po upieczeniu pierwszej.
11. Zamknięcie ciasteczek w szczelnym pojemniku, żeby pozostały świeże na dłużej.
Główne zdjęcie: gotowanie.onet.pl