Składniki:
- Mleko – 4 szklanki
- Mąka – 400 g
- Drożdże (świeże) – 20 g
- Jajka – 4 szt.
- Cukier – 1 łyżka
- Sól – 1 łyżeczka
- Olej roślinny – 3 łyżki
- Masło
Sposób przygotowania:
1. Podgrzej trochę mleka (około pół szklanki), dodaj do niego łyżeczkę cukru i drożdże (możesz wziąć jedną łyżkę instant). Umieść pojemnik na dwadzieścia minut w ciepłym miejscu.
2. W międzyczasie połącz jajka z solą i cukrem. Trochę ubij.
3. Dodaj pozostałe ciepłe mleko i ubite jajka. Wsyp 400 g mąki.
4. Dodaj do ciasta rozczyn i masło. Wymieszaj i odstaw na godzinę. Wymieszaj ponownie i odstaw. Powtórz to trzy razy.
5. Smaż naleśniki na gorącej patelni z jednej i drugiej strony. Jeśli ciasto jest gęste i nie rozprowadza się dobrze na patelni, dodaj niewielką ilość mleka (wody).
6. Posmaruj każdy gotowy naleśnik masłem (dzięki temu będą jeszcze bardziej miękkie i delikatne), układając jeden po drugim w stos. Naleśniki podawaj z dżemem lub skondensowanym mlekiem. Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru