Składniki:
- Mąka – 250 g
- Twaróg – 125 g
- Cukier – 50 g
- Sól – szczypta
- Olej roślinny – 75 ml
- Mleko – 75 ml
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
Nadzienie:
- Mak – 70-100 g
- Rodzynki – garść
- Cukier – 100-150 g
- Mleko – 2/3 szklanki
- Jajko – 1 szt.
Sposób przygotowania:
Mak myjemy pod wodą.
Zalewamy mlekiem i gotujemy, aż mleko zostanie wchłonięte.
Rodzynki zalewamy wrzącą wodą.
Do maku dodajemy cukier i rodzynki, wylewamy wodę.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i solą.
Do mąki dodajemy masło, mleko, twaróg, cukier i zagniatamy ciasto.
Zbieramy ciasto w kulkę.
Posypujemy mąką stół i rozwałkowujemy ciasto na warstwę o wymiarach 30 na 20 cm.
Kroimy wzdłuż na 2 części. Rozprowadzamy nadzienie i zostawiamy około 2 cm ze wszystkich stron.
Ściśnij krawędzie rolady i zawiń. Przełóż na blasze do pieczenia. Posmaruj jajkiem (bądź mlekiem).
Pieczemy w 180 stopniach przez około 45 minut.
Czy rolada jest gotowa sprawdzamy wykałaczką, musi być sucha po wyciągnięciu z ciasta. Pozwól wypieku ostygnąć na ruszcie, a następnie pokrój.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru