Delikatne desery ze śmietany zawsze cieszą się szczególną miłością wśród miłośników oryginalnych deserów. Przedstawiam Ci przepis na deser ze śmietany, który moje dzieci i cała rodzina bardzo lubią, zawsze przygotowujemy go na święta.
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- Mąka – 200 g
- Jajka – 3 szt.
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Miękkie masło – 125 g
- Sól – szczypta
- Cukier – 50 g
- Cukier waniliowy – do smaku
- Skrobia ziemniaczana – 2 łyżki
- Śmietana o dużej zawartości tłuszczu – 600 ml
- Cukier – 125 g
- Cukier waniliowy – do smaku
- Sól – szczypta
Sposób przygotowania:
Oddziel białka od żółtek.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej.
Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, a gdy zmięknie, łączymy z solą, cukrem, cukrem waniliowym i ubijamy mikserem.
Dodajemy żółtka po kolei i dobrze ubijamy.
Z całej mąki weź jedynie 3 łyżki i odstaw. Resztę wsyp do masy i ugniataj miękkie ciasto. Możesz użyć szpatułki lub łyżki, a następnie działaj rękami.
Ciasto podziel na 2 części: część w folię i włóż do lodówki. Drugą zostawiamy na stole, tylko nie zapomnij przykryć ręcznikiem.
Rozwałkuj na pergaminie warstwę ciasta o grubości ok. 2 cm, włóż do formy i uformuj boki, nakłuj spód widelcem.
Białka ubij z solą, stopniowo dodawaj cukier i skrobię, można dodać cukier waniliowy. Masa musi być gęsta.
Dodaj częściami śmietanę i dobrze wymieszaj szpatułką.
Na ciasto rozprowadzamy nadzienie, wyrównujemy i ścieramy na wierzch ciasto, które było w lodówce.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz ciasto przez około 50 minut.
Gdy ciasto będzie gotowe, zostaw drzwiczki piekarnika otwarte. Wystarczy 10-15 minut.
Wyciągnij z formy na kratkę i pozwól ciastu ostygnąć.
Główne zdjęcie: cooku.ru