Potrzebne składniki:
- 4 szklanki - mąka pszenna
- 1 szklanka - cukier puder
- 30 gramów - amoniak spożywczy
- 1 łyżka - cukier waniliowy
- 200 gramów - masło
- 4 - żółtka
- 1 - jajo
- 0,5 szklanki - kwaśna śmietana 18 proc.
Dodatkowe składniki:
- 1 - jajo
- cukier trzcinowy
Sposób przygotowania:
1. Połączenie wszystkich składników i wyrobinie jednolitego, elastycznego ciasta. Należy podsypywać je mąką, jeżeli jest zbyt klejące.
2. Włożenie ciasta na pół godziny do lodówki żeby mogło odpocząć.
3. Podzielenie ciasta na mniejsze kwałki oraz rozwałkowanie każdego z nich. Grubiść - pół centymetra.
4. Wycięcie foremką kształtów.
5. Posmarowanie ciasteczek roztrzepanym jajkiem oraz posypanie ich cukrem trzcinowym.
6. Wstawienie do rozgrzanego piekarnika oraz pieczenie przez około 10 min w temperaturze 180 stopni, żeby były złociste.