Ten lekki i zaskakująco smaczny deser jest łatwy do samodzielnego przygotowania. Taki przysmak jest zawsze smaczniejszy niż kupiony w sklepie. Łakomczuchy w każdym wieku będą zachwycone tym deserem. Zobacz przepis krok po kroku na ciasto Berlini poniżej.
Pierwszy rodzaj ciasta:
- 250 g mąki
- 150 g miękkiego masła
- 80 g cukru
- 1 żółtko
- 1/2 saszetki proszku do pieczenia
Nadzienie:
- 300 g orzechów mielonych
- 100 g cukru
- 3 łyżki mleka
- 3 łyżki morelowego lub innego dżemu
- 4 łyżki rumu
Drugi rodzaj ciasta:
- 3 jajka
- 4 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
Polewa:
- 5 łyżek cukru
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania
1. Na pierwszy rodzaj ciasta przygotuj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia.
Następnie dodaj miękkie masło (należy zetrzeć dłońmi, aż utworzą się płatki).
Dodaj cukier i wymieszaj, następnie żółtko i ponownie mieszaj przez 5 minut.
2. Odłóż ciasto w kształcie kulki na bok i zacznij przygotowywać nadzienie.
Zmielone orzechy połącz z cukrem, rumem, mlekiem i dżemem morelowym na gładką masę i odstaw.
3. Przygotuj drugą warstwę: wymieszaj jajka z cukrem do jego rozpuszczenia (10-15 minut), dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj łyżką od dołu do góry.
4. Posmarowaną formę wyłóż papierem do pieczenia, ciasto rozwałkuj na stole i za pomocą wałka przenieś na przygotowaną formę (20×30 cm).
Nawet jeśli ciasto się połamie, możesz je wyprostować rękami.
5. Na wierzchu rozłóż nadzienie, które pokryjemy kolejną warstwą ciasta.
6. Wlej drugi rodzaj ciasta na nadzienie i wstaw do piekarnika na 25 minut. Gotowość sprawdź wykałaczką.
7. Po ostygnięciu ciasta przełóż je na inny talerz, następnie odwróć na kolejnym talerzu, aby nadać odpowiedni kształt, a następnie zacznij przygotowywać polewę czekoladową.
Wymieszaj cukier z kakao i dodaj wodę. Postaw na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Na koniec dodaj olej i mieszaj do uzyskania gładkości. Niech polewa lekko ostygnie, a następnie delikatnie rozprowadź ją na cieście.
Ten deser okazuje się bardzo smaczny dzięki niesamowitemu nadzieniu orzechowemu i dżemowi.
Ugotuj to wspaniałe ciasto i poczęstuj swoich bliskich pysznym deserem!
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru