Puree ziemniaczane można podawać z szeroką gamą sosów warzywnych z dodatkiem grzybów lub mięsa.
Przygotowując sos, dodaj mąkę do puree ziemniaczanego. Zapewni to niezbędną konsystencję.
Ważne jest również, aby podczas przygotowania używać koncentratu pomidorowego lub pomidorów. Wtedy sos będzie miał bogaty smak.
1. Aromatyczny sos z kurczakiem
Składniki:
- Filet z kurczaka – 250 g
- Mąka pszenna – 20 g
- Cebula – 2 szt.
- Koncentrat pomidorowy – 10 g
- Masło – 50 g
- Woda – 500 ml
- Olej roślinny – 20 ml
- Sól i przyprawy – po 1 łyżeczce
Sposób przygotowania aromatycznego sosu z kurczakiem:
Filet z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą, osusz za pomocą ręcznika papierowego i pokrój wzdłuż na małe kawałki.
Obierz i posiekaj cebulę.
Umyj i zetrzyj marchewki.
Smaż przygotowane warzywa na oleju roślinnym, dodając sól i pieprz.
Weź kolejną patelnię, wsyp do niej mąkę i smaż na złoty kolor. Wlej szklankę wody i zagotuj mieszaninę. Pamiętaj, aby mieszać, aby uniknąć grudek.
Przenieś powstałą mieszankę mąki do warzyw i odstaw na bok.
Roztop masło na patelni, połóż na nim kawałki fileta i smaż do miękkości.
Następnie przenieś do warzyw i wszystko wymieszaj.
Wstaw sos na ogień i gotuj przez 5-10 minut, a następnie podawaj z puree ziemniaczanym.
2. Obfity sos z mięsa wołowego
Składniki:
- Wołowina – 500 g
- Koncentrat pomidorowy – 3 łyżki
- Mąka pszenna – 20 g
- Cebula (mała) – 4 szt.
- Woda – 400 ml
- Liść laurowy – 1 szt.
- Sól i przyprawy – do smaku
Sposób przygotowania sosu z mięsa wołowego:
Wołowinę opłucz i pokrój na małe kawałki.
Przenieś na patelnię, wlej do niej olej roślinny i smaż przez 10-15 minut na średnim ogniu.
Obierz i drobno posiekaj cebulę.
Następnie dodaj do mięsa i smaż na złoty kolor.
Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, mąkę, przyprawy, liść laurowy, sól i wodę.
Wszystko wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
3. Sos dietetyczny z grzybami
Sos z grzybami jest bardzo smaczny. Dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym.
Składniki:
- Grzyby – 400 g
- Cebula – 1 szt.
- Marchewka – 1 szt.
- Pomidory – 3 szt.
- Czosnek – 2 ząbki
- Mąka – 10 g
- Masło – 50 g
- Pieprz i sól – do smaku
Sposób przygotowania sosu dietetycznego z grzybami
Świeże grzyby umyj pod bieżącą wodą i drobno posiekaj.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
Postaw patelnię na średnim ogniu i rozpuść na niej masło. Dodaj cebulę i grzyby i smaż do prawie gotowości.
W tym czasie umyte marchewki zetrzyj, obierz i posiekaj czosnek, a następnie dodaj do składników na patelni.
Następnie pomidory zalej wrzątkiem, obierz i drobno posiekaj.
Przełóż na patelnię do reszty warzyw i poczekaj, aż płyn z pomidorów wykipi.
Następnie dodaj mąkę, przyprawy i sól, a później wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną konsystencję.
Przygotowany sos z grzybami podawaj do puree ziemniaczanego i ciesz się doskonałym smakiem powstałego dania.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru