Składniki:
- Surowy średni ziemniak – 10 szt.
- Rafinowany olej słonecznikowy – 70 ml
- Papryka mielona – 1 łyżeczka
- Kolendra mielona – 1 łyżeczka
- Mieszanka ziół włoskich – 1 łyżka
- Szczypiorek – 1 pęczek
- Czosnek – 2 ząbki
- Sól i pieprz czarny mielony – do smaku
Sos ze śmietany:
- Gęsta śmietana – 150 ml
- Czosnek – 3 ząbki
- Koperek – 1 pęczek
- Sól i pieprz czarny mielony – do smaku
Ziemniaki po wiejsku zapieczone w piekarniku: sposób przygotowania krok po kroku
Dokładnie myjemy bulwy ziemniaka szczoteczką, ponieważ nie będziemy obierać.
Osusz ziemniaki, pokrój wzdłuż na cztery części. Jeśli bulwy są bardzo duże, pokrój na sześć części.
Ziemniaki wkładamy do głębokiej miski, napełniamy olejem roślinnym, solą i pieprzem do smaku, dodajemy wszystkie potrzebne przyprawy i zioła.
Dokładnie wymieszaj, pozostaw na 10 minut.
Po tym czasie połóż ziemniaki na blasze do pieczenia skórką do dołu (na blasze obficie natłuszczonej olejem roślinnym).
Pozostałym olejem w misce (z przyprawami) polej ziemniaki.
Blachę do pieczenia z ziemniakami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.
W tym czasie zrobimy sos śmietanowy. Do małej filiżanki przełóż gęstą śmietanę, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.
Dodaj sól i pieprz do smaku, posiekany koperek i wszystko dobrze wymieszaj.
Wyciągnij pieczone ziemniaki (powinny być z rumianą, złotą skórką), posyp posiekanym czosnkiem i szczypiorkiem.
Smacznego i wspaniałego wiosennego nastroju.
Główne zdjęcie: cooku.ru