Jeśli masz mrożone wiśnie lub inne jagody leżące w zamrażarce, nadszedł czas, aby je wykorzystać. Podpowiemy jak zrobić najdelikatniejsze ciasto wiśniowe z ciasta kruchego z nadzieniem!
To ciasto będzie wspaniałym deserem dla całej rodziny! Spróbuj o tym się przekonać na podstawie własnego doświadczenia.
SKŁADNIKI
- 250 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła
- 4 jajka
- 160 g cukru
- 350 g śmietany
- 20 g skrobi
- 250-300 g jagód (w tym przypadku wiśni)
- szczypta waniliny
PRZYGOTOWANIE
1. Przede wszystkim przygotowujemy ciasto kruche. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i masło na okruchy.
2. Ubij 2 jajka z 60 g cukru. Następnie połącz mąkę z masą jajeczną i szybko zagnieć ciasto. Nie ugniataj go przez długi czas, najważniejsze jest połączenie wszystkiego w jedną jednorodną masę. Potem włóż go do lodówki na 1 godzinę.
3. Teraz zacznijmy przygotowywać wypełnienie. W misce dokłądnie wymieszaj 100 g cukru, skrobię, wanilię. Do miski wrzuć 2 jajka i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką lub widelcem.
4. Wiśnie odsącz z nadmiaru płynu i w razie potrzeby posypujemy 1 łyżką cukru. Rozprowadź ciasto w naczyniu, pamiętaj, aby zrobić boki. Wiśnie rozprowadź i wypełnij zalewą śmietanową, pozostawiając 0,5-1 cm od krawędzi boków (ciasto wyrośnie w trakcie pieczenia). Wstaw na 50 minut do piekarnika nagrzanego do 180 °C. Czekamy na zrumienienie ciasta.
5. Oto długo wyczekiwana chwila! Wyjmujemy gotowe ciasto i pozwalamy mu ostygnąć. Możesz posypać go cukrem pudrem na wierzchu.
Jak widać, zrobienie ciasta wiśniowego w piekarniku jest dość łatwe. Wychodzi niesamowicie pyszne! Kruche ciasto uzupełnia kremowe nadzienie śmietanowe. A wiśnie dodają oczywiście ciekawej kwaskowatości. Smacznego!
Główne zdjęcie: takprosto.cc