Składniki:

  • Młode kabaczki – 2-3 szt.

Sos:

  • Czosnek – 2-3 ząbki czosnku
  • Orzech włoski – 0.5 szklanki
  • Natka pietruszki – ½ pęczka
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Kabaczek pokrój na duże kawałki, posól i pozwól, aby spłynął sok. Smaż na dużym ogniu w oleju słonecznikowym na dużej patelni, w jednej warstwie. Kabaczek powinien się usmażyć i nie rozsypać się.

Do sosu:

Zmiel orzechy włoskie wałkiem do ciasta, drobno posiekaj natkę pietruszki, przepuść czosnek przez prasę czosnkową. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek i wszystko dobrze wymieszaj.

Zalej kabaczki sosem i delikatnie wymieszaj. Pychota, zarówno na ciepło jak i na zimno.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru