Sałatka jajeczna. Jest często podawana jako przekąska, jak również główne danie na śniadanie

Sałatka jajeczna jest jedną z najbardziej popularnych sałatek goszczących na polskich stołach. Często podaje się ją jako przekąskę oraz śniadanie.

Potrzebne składniki:

• 6 - ugotowane na twardo oraz pokrojone w kosteczkę jajka
• pół szklanki - seler naciowy drobno pokrojony
• 0,25 szklanki - cebula drobno posiekana
• 0,25 szklanki - posiekana pietruszka oraz szczypiorek
• 3 łyżki - korniszony pokrojone w kosteczkę
• 2 łyżki - musztarda z chrzanem
• pół szklanki - majonezu
• przyprawy

Ten przepis pozwoli ci bardzo łatwo i szybko przygotować sałatkę jajeczną. Oczywiście tą sałatkę, jak i każdą inną, można urozmaicić swoimi dodatkami takimi jak warzywa, tuńczyk, kurczak a nawet szynka.

-Pamiętajmy jednak, że nie powinniśmy łączyć jej z takimi składnikami jak np. ziemniaki, ponieważ powodują one, że trudniej jest nam wchłaniać zawarty w jajkach wapń.

-Nie należy także popijać sałatki mlekiem oraz dodawać do niej ryżu, ponieważ sprawi on, że trudniejsze będzie wchłanianie cennych substancji.

-Nie należy dodawać także sera żółtego oraz wędlin z dużą zawartością tłuszczu, gdyż naraża to nasz organizm na długie oraz ciężkie trawienie.

-Nie powinniśmy spożywać dużych ilości majonezu, ponieważ sprawia on, że nasza sylwetka się powiększa.

-Nie powinniśmy łączyć jajek z łososiem, ponieważ usuwa on bardzo ważną witaminę B7.

Ale to nic, bo istnieje ogrom innych składników, które mogą zostać dodane do naszej sałatki. Jest wśród nich dużo warzyw i owoców np. jabłek, rzodkiewki, selera naciowego, czerwonej papryki, cebuli, pietruszki, szczypiorku, korniszonów, pieczarek, kalafiora, groszku, kukurydzy, kaparów oraz chrzanu. Jak się okazuje takich składników jest mnóstwo, więc naprawdę mamy z czego wybierać, żeby stworzyć przepyszną sałatkę jajeczną.

Sposób przygotowania:

1. Ugotowanie jajek na twardo, pokrojenie ich w drobną kosteczkę, dodanie pozostałych składników do miski oraz dokładne wymieszanie.

2. Doprawienie jajek przyprawami według smaku.

Podawanie sałatki z pieczywem bądź samej.

Alternatywą tej sałatki jest taka, która nie ma w sobie majonezu.

Jej składniki to: 5 jajek, szczypiorek, pietruszka, koperek, sól, pieprz, ostra papryka, świeża mięta oraz oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

1. Ugotowanie jajek na twardo oraz pokrojenie ich na kawałeczki.

2. Drobne posiekanie zieleniny oraz zmieszanie jej z jajkiem.

3. Polanie składników oliwą oraz doprawienie przyprawami

4. Odstawienie sałatki na 30 minut, żeby smaki oraz zapachy się połączyły.

Podawanie sałatki pieczywem pełnoziarnistym.

Wielkanocna sałatka jajeczna:

Wielkanoc jest świętem, podczas którego na polskich stołach królują jejeczne potrawy. Najbardziej klasyczna forma sałatki na wielkanoc to sałatka jajeczna z dodatkiem pieczarek.

Sałatka składa się z jajek, pieczarek, groszku zielonego, sera żółtego, szczypiorku, jogurtu naturalnego, majonezu, soli, pieprzu czarnego, wody oraz bulionu warzywnego.

1. Ugotowanie jajek na twardo, ostudzenie ich oraz drobne posiekanie.

2. Pokrojenie sera w kosteczkę.

3. Drobne posiekanie szczypiorku.

4. Pokrojenie pieczarek w cienkie plastry oraz parzenie ich przez chwilę we wrzątku.

Bulion potrzebny do sałatki przygotowany jest z takich składników jak: dwie marchewki oraz pietruszki, połówka selera, kilka liści kapusty, jeden por oraz cebula, liść laurowy, ziele angielskie, papryczki chili, czosnek oraz lubczyk.

5. Ugotowanie bulionu z dodatkiem dwóch litrów wody oraz odparowanie go przez więcej niż jedna godzina.

6. Dodanie do sałatki dwóch łyżek bulionu.

Sos potrzebny do sałatki przygotowany jest z takich składników jak: majonez, jogurt naturalny oraz świeżo zmielony pieprz.

7. Przygotowanie sosu oraz odstawienie go na kwadrans, żeby składniki się połączyły.

8. Przełożenie sałatki na talerzyki bądź miseczki oraz posypanie na jej wierzch szczypiorku.