Ciasto kruche słodkie i nadzienie z lekką kwaskowatością z dojrzałych jagód porzeczek świetnie do siebie pasuje. Jeśli planujesz zaprosić gości, radzimy od razu upiec podwójną porcję ciasta (na całą blachę do pieczenia) - z jakiegoś powodu bardzo szybko znika.
Składniki:
- Mąka – 200 g
- Masło (temperatury pokojowej) – 100 g
- Cukier – 125 g
- Jajko – 1 szt.
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Sól – szczypta
- Masło – do smarowania
- Bułka tarta (bądź kasza manna) do formy
Nadzienie:
- Czarna porzeczka – 1 szklanka
- Cukier – 2 łyżki
- Skrobia ziemniaczana – 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Formę do pieczenia o średnicy 24 cm posmaruj masłem i posyp bułką tartą.
Ubij masło i cukier do kremowej konsystencji.
Dodaj jajko i dobrze ubij.
Mąkę przesiej wraz z proszkiem do pieczenia i solą i dodaj do masy z jajek i masła, wszystko wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy i rozprowadź mokrymi rękami.
Do nadzienia wymieszaj w misce cukier i skrobię.
Dodaj czarną porzeczkę i wymieszaj.
Rozłóż nadzienie na cieście.
Piecz ciasto przez około 20 minut.
Schłodź w formie na ruszcie.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru