Składniki:
- Kefir – 200 ml
- Soda – ½ łyżeczki
- Jajka – 2 szt.
- Cukier – 200 g
- Cukier waniliowy – 1 szczypta
- Olej roślinny – 100 ml
- Mąka – 300 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Twaróg 9% - 300 g
- Cukier do nadzienia – 3 łyżki
- Jajko do nadzienia – 1 szt.
- Skórka cytryny – 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
Robimy nadzienie twarogowe. Twaróg łączymy z ubitym jajkiem, cukrem i skórką z cytryny, wszystko mieszamy do jednolitej konsystencji, nie pozostawiając grudek twarogu.
Dodaj sodę do kefiru w temperaturze pokojowej, wymieszaj i poczekaj, aż pojawi się puszysta piana. Dodaj 2 jajka, cukier, cukier waniliowy i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do płynnej mieszanki. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Masa powinna być podobna do ciasta na naleśniki, tylko bardziej tłusta.
Przykryj formę pergaminem i wylej ciasto. Z masy twarogowej formujemy duże kulki i wkładamy je do ciasta w niedużej odległości tak, aby niektóre kulki wyglądały na zewnątrz.
Piecz w 180 stopniach przez 40-45 minut do miękkości. Czy ciasto jest gotowe sprawdzamy za pomocą wykałaczki, ciasto nie powinno się do niej przyklejać.
Po ostygnięciu pokrój ciasto na kawałki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru