Składniki potrzebne do przygotowania sałatki:

  • 1 - słoik 3l
  • 2,5 kilograma - świeża kapusta
  • 1 - marchew
  • 3 - liście laurowe

Składniki potrzebne do przygotowania solanki:

  • pół litra - woda
  • 2 łyżki - sól

Sposób przygotowania:

1. Zagotowanie pół litra wody, dodanie do niej soli, wymieszanie oraz ponowne zagotowanie.

2. Ostudzenie solanki.

3. Posiekanie kapusty na małe paski oraz starcie marchewki.

4. Ułożenie w słoju liścia laurowego, warstwy kapusty oraz marchewki.

5. Powtarzanie czynności ubijając składniki przy użyciu drewnianej łyżki, napełniając słój do połowy.

6. Ułożenie kolejnego liścia laurowego w połowie słoja oraz ostatniego na koniec warstw składników.

7. Zalanie kapusty ostudzoną solanką oraz dokładne ubicie.

8. Pozostawienie kapusty w ciepłym pomieszczeniu na 48 godzin.

9. Zamknięcie słoika oraz wstawienie do lodówki na 24 godziny.

Główne zdjęcie: chwilesloneczne.blogspot.com