Składniki
- Makrela
- Olej roślinny
- Pieczarki
- Cebula
- Cytryna
- Folia
Ewentualnie można użyć papieru do pieczenia i rękawa do pieczenia, ale nie jest to zbyt wygodne.
Sposób przygotowania:
1. Do rozcięcia używam cienkiego noża do pomidorów. Patrz na zdjęcie. Ale można to zrobić również zwykłym nożem!
2. Rozcinam górę od głowy do ogona. I delikatnie oddzielam od ości. Jest to łatwe do zrobienia, gdy ryba nie jest całkowicie rozmrożona.
3. Łamię kręgosłup obok głowy i ogona i wyjmuję go wraz z wnętrznościami. Teraz polewam sokiem z cytryny, dodaję sól i pieprz.
4. Smażę pieczarki z cebulą. Rybę rozprowadzam na 2 warstwach folii. Kto jeszcze ma sowiecką – można użyć 1 warstwę. Zaczynam faszerować rybę.
5. Nie wkładaj za dużo, inaczej będzie ciężko ją zamknąć. I w ten sposób zawijam. Podnoszę ogon, aby mniej soku spływało do folii, a więcej pozostało w rybie.
6. Wkładam do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Jeśli bardzo duża ryba - na 30. Moja miała 400-500 gramów. W razie potrzeby dodaj zieleninę i ser.
7. Ta ryba jest smaczniejsza kiedy ostygnie, więc wytrzymaj i włóż rybę do lodówki...
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru