Jest to szybkie w przygotowaniu danie, ze stosunkowo niedrogich składników. A jednak według mnie jest naprawdę bardzo pyszne!
Składniki:
Ciasto:
- kefir — 2 szklanki;
- soda — 0.5 łyżeczki;
- sól — 0.5 łyżeczki;
- cukier — 0.5 łyżeczki;
- mąka (konsystencja ciasta ma być jak zwykłe ciasto na racuchy)
Nadzienie:
- mięso mielone — 0.5 kg;
- cebula — 1 szt.;
- czosnek (do smaku) — 6 ząbków;
- sól, pieprz czarny
Przygotowanie:
Podgrzej kefir do temperatury 28-30 stopni Celsjusza (powinien być lekko ciepły), dodaj sodę, a następnie wymieszaj. Zatem dodaj sól, cukier i ponownie dokładnie wymieszaj. Teraz odstaw na około 1 minutę.
Następnie stopniowo dodajemy mąkę, ciągle mieszając. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę (ciasto nie powinno być bardzo gęste).
Do gotowego ciasta dodajemy mięso mielone w stosunku 1:1, a następnie dokładnie mieszamy.
Olej trzeba dobrze rozgrzać, a następnie usmażyć bielaszy (wysokość warstwy oleju na patelni powinna wynosić około 0,5 – 1 cm).
Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru