Składniki:
- Mąka - 320-340 g
- Śmietana - 100 g
- Cukier - 80 g
- Masło - 150 g
- Mleko - 1 łyżka
- Żółtko - 1 szt.
- Kakao - 2-3 łyżeczki
- Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
- Cukier waniliowy - 0,5 łyżeczki
- Sezam - do dekoracji
Przygotowanie:
Mieszamy śmietanę i cukier.
Oddzielnie zetrzyj masło w temperaturze pokojowej i szybko przesianą mąkę w okruchy.
Dodaj proszek do pieczenia, żółtko, cukier waniliowy i śmietanę z cukrem. Szybko zagnieć miękkie i elastyczne ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki.
Ciasto podziel na dwie nierówne części. Dużą włóż do torebki i włóż do lodówki na pół godziny.
Wymieszaj kakao z mlekiem i dodaj do mniejszego kawałka ciasta. Zagnieć. W razie potrzeby dodaj mąkę. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
Ten kawałek również schowaj do lodówki na 30 minut.
Następnie podziel każdy rodzaj ciasta na 2 równe części. Z białego ciasta rozwałkuj prostokątną warstwę o długości 40 cm.
Z czekoladowego zwiń sznurek o długości 40 cm.
Zawiń sznurek czekoladowy w białe ciasto, dobrze ściśnij szew, lekko poroluj.
Sznurek obtocz w sezamie i poroluj.
Pokrój ciasto na trójkąty za pomocą noża.
Półfabrykaty rozkładamy na blasze do pieczenia pokrytej papierem. Przed pieczeniem wskazane jest schłodzenie ciasteczek w lodówce przez 20 minut, aby nie straciły kształtu.
Piecz w 180 C przez 20 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru