Składniki:

  • Mąka – 500 g
  • Margaryna lub masło – 100 g
  • Jajka – 2 szt. + 1 jajko do smarowania
  • Śmietana – 100 g
  • Mleko – 100 ml
  • Suche drożdże – 1 łyżeczka
  • Cukier – 1 łyżka
  • Sól – 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Do lekko ciepłego mleka dodaj cukier, wymieszaj, a następnie dodaj suche drożdże. Nie mieszaj, jedynie przykryj serwetką i zostaw na około godzinę.

Wysyp mąkę na stół, pokrój zamrożoną margarynę i zmiel wszystko rękami, aby powstały okruchy.

W środku zrób zagłębienie i przelej drożdże rozcieńczone w mleku, dodaj jajka, śmietanę i sól. Zagnieć miękkie ciasto.

Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny.

To ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Ciasto podziel na dwie części. Każdy kawałek rozwałkuj w okrąg o średnicy 40 cm na lekko oprószonym mąką stole, a następnie pokrój na 8 części.

Łyżeczkę konfitury jabłkowej lub dżemu włóż na szeroką część ciasta, uszczypnij brzegi tak, aby nadzienie nie wypłynęło i zrób rogalik. Połóż gotowe rogaliki na blasze do pieczenia, przykryj folią i odstaw na godzinę. Rogaliki powinny nieznacznie zwiększyć swoją objętość.

Posmaruj rogaliki ubitym jajkiem z jedną łyżką wody.

W razie potrzeby posyp rogaliki cukrem i cynamonem.

Piecz w 180 stopniach przez 20 minut.

Przyjemnej herbaty!