Składniki:

  • Kapusta – 2 kg
  • Marchewka – 150 g
  • Buraki – 200 g
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Ostra papryczka – 1 szt.

Do marynaty:

  • Cukier – 3 łyżki
  • Woda – 1 l
  • Ocet 9% - 100 ml
  • Pieprz czarny ziarnisty – 10 szt.
  • Liść laurowy – 1 szt.
  • Sól – 3 łyżki

Sposób przygotowania:

Pokrój kapustę na duże kwadraty. Marchew i buraki pokrój w kostkę, czosnek w plastry. Drobno posiekaj ostrą papryczkę.

Dodaj kapustę, ostrą papryczkę, czosnek, buraki i marchew.

Wszystkie składniki włóż do 3 litrowych słoików.

Przygotuj marynatę: do wody dodaj sól, cukier, pieprz i liść laurowy, zagotuj, a następnie gotuj przez 10 minut. Następnie wyciągnij pieprz i liść laurowy, wlej ocet i wszystko wymieszaj.

Warzywa w słoiku zalej gorącą marynatą, przykryj nylonową pokrywką i wstaw na dobę do lodówki.

Główne zdjęcie: coocooking.ru