Składniki:
- Kapusta – 2 kg
- Marchewka – 150 g
- Buraki – 200 g
- Czosnek – 3 ząbki
- Ostra papryczka – 1 szt.
Do marynaty:
- Cukier – 3 łyżki
- Woda – 1 l
- Ocet 9% - 100 ml
- Pieprz czarny ziarnisty – 10 szt.
- Liść laurowy – 1 szt.
- Sól – 3 łyżki
Sposób przygotowania:
Pokrój kapustę na duże kwadraty. Marchew i buraki pokrój w kostkę, czosnek w plastry. Drobno posiekaj ostrą papryczkę.
Dodaj kapustę, ostrą papryczkę, czosnek, buraki i marchew.
Wszystkie składniki włóż do 3 litrowych słoików.
Przygotuj marynatę: do wody dodaj sól, cukier, pieprz i liść laurowy, zagotuj, a następnie gotuj przez 10 minut. Następnie wyciągnij pieprz i liść laurowy, wlej ocet i wszystko wymieszaj.
Warzywa w słoiku zalej gorącą marynatą, przykryj nylonową pokrywką i wstaw na dobę do lodówki.
Główne zdjęcie: coocooking.ru