Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:
- 300 gramów - zmielone orzechy włoskie + połówki orzechów
- 8 - jajka
- 250 gramów - cukier puder
- 2 łyżki - bułka tarta
- 1 łyżeczka - proszek do pieczenia
Składniki potrzebne do przygotowania kremu:
- 200 gramów - masło
- 1 - jajo
- 0,25 szklanki - mleko
- 0,5 szklanki - cukier
- 2 łyżeczki - ciemne kakao
Składniki potrzebne do przygotowania polewy:
- półtora tabliczki - czekolada
- 6 łyżek - mleko
Sposób przygotowania ciasta:
1. Zmiksowanie żółtek z dodatkiem cukru.
2. Dodanie proszku do pieczenia, bułki tartej oraz zmielonych orzechów i wymieszanie.
3. Ubicie białek na sztywną pianę oraz delikatne połączenie jej z masą orzechową.
4. Wyłożenie tortownicy papierem do pieczenia, wylanie na nią ciasta oraz wstawienie do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni na około godzinę.
Sposób przygotowania kremu:
1. Utarcie masła przy użyciu miksera.
2. Przygotowanie rondelka oraz podgrzanie w nim mleka z dodatkiem cukru oraz jajka.
3. Mieszanie, aby krem zgęstniał, ostudzenie oraz dodanie go do masła i zmiksowanie z dodatkiem kakao.
Sposób przygotowania polewy:
1. Rozpuszczenie czekolady w małym garnku z mlekiem oraz wymieszanie, żeby powstała gładka masa.
2. Przekrojenie wystudzonego ciasta na dwie półówki oraz przełożenie go kremem.
3. Wysmarowanie ciasta ostudzoną polewą oraz ozdabienie połówkami orzechów.
4. Godzinne schłodzenie ciasta w lodówce.