Smaczniejsze niż szarlotka

Przepis na francuskie ciasto z jabłkami dostałam dawno temu od mojej przyjaciółki i ten wypiek stał się jednym z moich ulubionych w rodzinie.

Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:

  • Jajka – 2 szt.
  • Mąka – 140 g
  • Kefir – 150 ml
  • Cukier – 80 g
  • Sól – szczypta
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Masło – 30 g
  • Jabłka – 1 kg
  • Sok z cytryny – do smaku
  • Skórka z cytryny
  • Cukier waniliowy – do smaku

Sposób przygotowania:

Wymieszaj jajka z cukrem i ubij do uzyskania puszystej masy.

Roztop masło i schłodź.

Dodaj cukier waniliowy do smaku i według własnych upodobań.

Wymieszaj kefir z roztopionym masłem i dodaj skórkę z cytryny.

Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, połącz z płynną masą i wymieszaj mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.

Jabłka pokrój w cienkie plasterki.

Wskazówka: Aby ułatwić sobie zadanie, można zetrzeć je na tarce. Skrop sokiem z cytryny i dodaj do ciasta.

Wyłóż formę pergaminem, posmaruj masłem i posyp mąką lub kaszą manną.

Rozłóż ciasto, rozprowadź i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 1 godzinę.

Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 30 minut, a następnie wyciągnij, aby ostygło na stole.

Jeśli chcesz, możesz posypać ostudzone ciasto cukrem pudrem i cynamonem.

Główne zdjęcie: cooku.ru