Smaczniejsze niż szarlotka
Przepis na francuskie ciasto z jabłkami dostałam dawno temu od mojej przyjaciółki i ten wypiek stał się jednym z moich ulubionych w rodzinie.
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- Jajka – 2 szt.
- Mąka – 140 g
- Kefir – 150 ml
- Cukier – 80 g
- Sól – szczypta
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Masło – 30 g
- Jabłka – 1 kg
- Sok z cytryny – do smaku
- Skórka z cytryny
- Cukier waniliowy – do smaku
Sposób przygotowania:
Wymieszaj jajka z cukrem i ubij do uzyskania puszystej masy.
Roztop masło i schłodź.
Dodaj cukier waniliowy do smaku i według własnych upodobań.
Wymieszaj kefir z roztopionym masłem i dodaj skórkę z cytryny.
Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, połącz z płynną masą i wymieszaj mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.
Jabłka pokrój w cienkie plasterki.
Wskazówka: Aby ułatwić sobie zadanie, można zetrzeć je na tarce. Skrop sokiem z cytryny i dodaj do ciasta.
Wyłóż formę pergaminem, posmaruj masłem i posyp mąką lub kaszą manną.
Rozłóż ciasto, rozprowadź i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 1 godzinę.
Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 30 minut, a następnie wyciągnij, aby ostygło na stole.
Jeśli chcesz, możesz posypać ostudzone ciasto cukrem pudrem i cynamonem.
Główne zdjęcie: cooku.ru