Aromatyczne, delikatne, mięciutkie ciasto „Miodownik” zawsze będzie cieszyło się popularnością wśród łakomczuchów.
Ale zaletą tego ciasta jest to, że nie trzeba wyrabiać i rozwałkowywać ciasta. Ciasto jest płynne - o konsystencji gęstej śmietany.
Składniki:
Ciasto:
- Masło – 100 g
- Miód – 100 g
- Cukier – 100 g
- Jajka – 2 szt.
- Soda – 1 łyżeczka
- Cukier waniliowy – szczypta
- Mąka – 1-1.5 szklanki (do konsystencji gęstej śmietany)
Krem:
- Śmietana 20% i wzwyż – 300 g
- Cukier – 1 szklanka
Sposób przygotowania:
Do miski dodaj cukier, miód i masło. Podgrzej aż do rozpuszczenia.
Kiedy zacznie wrzeć, dodaj sodę oczyszczoną i energicznie wymieszaj.
Masa zaczyna się zwiększać i bardzo się pienić.
Mieszaj energicznie, aby masa się nie spaliła.
Kiedy będzie dużo piany, zdejmij z ognia. Pozostaw do ostygnięcia.
Rozbij dwa jajka, dodaj szczyptę soli i ubij za pomocą trzepaczki.
Do masy z miodem dodaj cukier waniliowy (na czubku noża).
Wymieszaj, następnie dodaj ubite jajka do ostudzonej masy miodowej i wszystko wymieszaj ponownie.
Mąkę przesiej do miski i zrób ciasto.
Dopasuj ilość mąki tak, aby konsystencja przypominała gęstą śmietanę.
Gotowe płynne ciasto przelej do formy i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni.
Sprawdź czy ciasto jest gotowe za pomocą wykałaczki. Ostudzone ciasto pokrój na dwie warstwy i delikatnie wyrównaj na samej górze.
Przygotuj krem. Ubij śmietanę z cukrem do uzyskania jednolitej konsystencji. Kremem posmaruj warstwy i boki ciasta.
Udekoruj ciasto posiekanymi orzechami.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru