Aromatyczne, delikatne, mięciutkie ciasto „Miodownik” zawsze będzie cieszyło się popularnością wśród łakomczuchów.

Ale zaletą tego ciasta jest to, że nie trzeba wyrabiać i rozwałkowywać ciasta. Ciasto jest płynne - o konsystencji gęstej śmietany.

Składniki:

Ciasto:

  • Masło – 100 g
  • Miód – 100 g
  • Cukier – 100 g
  • Jajka – 2 szt.
  • Soda – 1 łyżeczka
  • Cukier waniliowy – szczypta
  • Mąka – 1-1.5 szklanki (do konsystencji gęstej śmietany)

Krem:

  • Śmietana 20% i wzwyż – 300 g
  • Cukier – 1 szklanka

Sposób przygotowania:

Do miski dodaj cukier, miód i masło. Podgrzej aż do rozpuszczenia.

Kiedy zacznie wrzeć, dodaj sodę oczyszczoną i energicznie wymieszaj.

Masa zaczyna się zwiększać i bardzo się pienić.

Mieszaj energicznie, aby masa się nie spaliła.

Kiedy będzie dużo piany, zdejmij z ognia. Pozostaw do ostygnięcia.

Rozbij dwa jajka, dodaj szczyptę soli i ubij za pomocą trzepaczki.

Do masy z miodem dodaj cukier waniliowy (na czubku noża).

Wymieszaj, następnie dodaj ubite jajka do ostudzonej masy miodowej i wszystko wymieszaj ponownie.

Mąkę przesiej do miski i zrób ciasto.

Dopasuj ilość mąki tak, aby konsystencja przypominała gęstą śmietanę.

Gotowe płynne ciasto przelej do formy i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Sprawdź czy ciasto jest gotowe za pomocą wykałaczki. Ostudzone ciasto pokrój na dwie warstwy i delikatnie wyrównaj na samej górze.

Przygotuj krem. Ubij śmietanę z cukrem do uzyskania jednolitej konsystencji. Kremem posmaruj warstwy i boki ciasta.

Udekoruj ciasto posiekanymi orzechami.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru