Klasyka na święta i na co dzień. Kefir, maślanka lub jogurt naturalny to doskonałe urozmaicenie oryginalnego przepisu. Przygotowanie jest proste i nie wymaga dużo czasu ani dużo sprzątania. Idealna na deser, do kawy lub na przyjęcie.
Składniki:
- 4 jajka
- szklanka cukru
- cukier waniliowy lub kilka kropli olejku
- szklanka kefiru, maślanki lub jogurtu naturalnego
- 120 ml oleju
- łyżeczka sody
- 2 szklanki mąki
- łyżka kakao
Przygotowanie
Forma na babkę powinna mieć średnicę 18 cm. Dokładnie wysmarować ją masłem lub margaryną i obsypać bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 170 stopni.
Jajka ubić z cukrem. Masa powinna być puszysta i w miarę sztywna.
Przesiać mąkę i dodać sodę. Taką mieszankę stopniowo dodawać do jajek cały czas miksując. Dodać olej i kefir. Masa powinna być gładka i bez grudek.
Odlać połowę ciasta do przygotowanej wcześniej formy. Do drugiej połowy dodać kakao, dokładnie wymieszać i wlać na do formy. Piec około 45-55 minut do suchego patyczka. Przed wyjęciem z formy lekko ostudzić. Zimną babkę można polać polewą, lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Główne zdjęcie: smaker.pl