Składniki:
- Wątróbka drobiowa – 600 g
- Cebula – 100 g
- Marchewka – 100 g
- Masło – 80 g
- Śmietanka – 200 ml
- Sól, pieprz, zioła, przyprawy – do smaku
Sposób przygotowania:
Pokrój wątróbkę na kawałki
Pokrój cebulę, a marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Podsmaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą gotowe.
Dodaj trochę wody i duś przez około 10 minut, aż woda wyparuje.
Wątróbkę smaż na oleju roślinnym do uzyskania chrupiącej skórki, następnie dodaj kawałek masła i zmniejsz ogień do minimum. Duś, aż wątróbka będzie gotowa.
Wlej śmietankę i duś jeszcze przez 5 minut.
Umieść wszystko w blenderze, dopraw solą i pieprzem i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotową masę przelej do miski, ostudź i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru