Składniki:

  • Bakłażany – 2 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Natka pietruszki
  • Olej roślinny – 2 łyżki
  • Ocet 9% - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Bakłażany umyj i odetnij końcówki.

Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1 cm.

Ułóż bakłażany na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym.

Piecz w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut.

Przygotuj marynatę: pokrój cebulę, posiekaj zioła, czosnek, dodaj ocet, sól, cukier i olej roślinny.

Wyciągnij bakłażany z piekarnika, ostudź i pokrój na kwadraty.

Włóż bakłażany do marynaty i dobrze wymieszaj.

Przełóż masę do słoika i przykryj pokrywką.

Pozostaw w lodówce na 24 godziny.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru