Składniki:
- Bakłażany – 2 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 3 ząbki
- Cukier – 1 łyżeczka
- Sól – 1 łyżeczka
- Natka pietruszki
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Ocet 9% - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Bakłażany umyj i odetnij końcówki.
Bakłażany pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1 cm.
Ułóż bakłażany na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym.
Piecz w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut.
Przygotuj marynatę: pokrój cebulę, posiekaj zioła, czosnek, dodaj ocet, sól, cukier i olej roślinny.
Wyciągnij bakłażany z piekarnika, ostudź i pokrój na kwadraty.
Włóż bakłażany do marynaty i dobrze wymieszaj.
Przełóż masę do słoika i przykryj pokrywką.
Pozostaw w lodówce na 24 godziny.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru