Składniki:
- Białka – 4 szt.
- Żółtka – 4 szt.
- Sok z cytryny – 4 łyżki
- Cukier – 250 g
- Sól – szczypta
- Olej roślinny – 190 g
- Mleko – 170 g
- Mąka – 210 g
- Skrobia kukurydziana – 85 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Mleko skondensowane – 1 puszka
- Sok z cytryny – 80 ml
- Skórka z cytryny
Sposób przygotowania:
Przygotuj wcześniej wszystkie składniki i upewnij się, że są w temperaturze pokojowej.
Białka ubij z solą na sztywno.
Ubij olej roślinny, żółtka, cukier i mleko.
Do masy żółtkowej dodaj mąkę przesianą ze skrobią kukurydzianą i proszkiem do pieczenia, a następnie ubijaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodawaj kolejno masę z żółtek, mieszając delikatnie szpatułką.
Umieść ciasto w naczyniu wyłożonym pergaminem.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 do 45 minut.
Aby przygotować krem, ubij mleko skondensowane z sokiem z cytryny. Pozostaw w lodówce na około godzinę.
Schłodzone ciasto posmaruj kremem i posyp skórką z cytryny.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru