Składniki:
- Wieprzowina – 500 g
- Ziemniaki – 1.5 kg
- Cebula – 1 szt.
- Masło – 50 g
- Mąka – ½ szklanki
- Olej roślinny do smażenia zraz
- Sól, pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
Przepuść wieprzowinę przez maszynkę do mięsa, dodając sól i pieprz do smaku.
Cebulę posiekaj i podsmaż z mięsem mielonym.
Z ziemniaków zrób puree (następnie ostudź), dodaj sól, masło i mąkę, sól i przyprawy do smaku.
Mąkę należy dodawać powoli, żeby nie powstały grudki, tak aby konsystencja była jak najbardziej jednolita.
Uformuj kawałki wielkości dłoni, na środek połóż mięso mielone i uformuj zrazy.
Po uformowaniu połóż na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż do uzyskania chrupiącej skórki.
Smaż zrazy z każdej strony.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru