Bardzo puszyste, miękkie ciasto i pyszne nadzienie makowe. Są łatwe do zrobienia i wcale nie potrzeba do tego dużo czasu!

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

  • Gorąca woda – 0.5 szklanki
  • Mleko – 0.5 szklanki
  • Świeże drożdży – 30 g (suche – 7 g)
  • Jajko – 1 szt.
  • Margaryna – 50 g
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Cukier – 1 łyżeczki
  • Mąka – około 1 kg

Nadzienie:

  • Mąka – 100 g
  • Cukier – 2 łyżki
  • Mleko – 0. 5 szklanki

Glazura:

  • Woda – 50 ml
  • Cukier puder – 150 g
  • Sok z cytryny – 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Zacznij od zaczynu. Wymieszaj mleko z gorącą wodą, aby powstał ciepły płyn.

Dodaj drożdże, około 400 g mąki, dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny.

Następnie należy roztopić margarynę, ostudzić ją, dodać cukier, sól, jajko i wszystko wymieszać.

Wlej tę mieszankę do zaczynu, dodaj pozostałą mąkę i zagnieć ciasto.

Wyrabiaj długo, aż ciasto nie będzie się przyklejać do rąk i ścianek naczynia.

Przykryj pokrywką lub folią i ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na kolejne 2 godziny.

W tym czasie ugnieć ciasto 1 lub 2 razy i odwróć je na drugą stronę.

Przygotuj nadzienie. Wymieszaj mak, mleko i cukier, a następnie wstaw na ogień.

Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez 5-7 minut, aż mak spęcznieje.

Przykryj garnek pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.

Zajmijmy się ciastem. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 0,5 cm (posyp stolnicę mąką).

Posmaruj masą makową, zwiń ciasto w roladę i pokrój na plastry o grubości 2 cm.

Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.

Przykryj folią i ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 40-50 minut.

Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut, aż bułeczki będą o złotym kolorze.

Pozostaw do ostygnięcia, przykrywając ręcznikiem. Pozostaje tylko nanieść na „ślimaki” glazurę.

Cukier puder wsyp do wody o temperaturze pokojowej i ubijaj mikserem, aż się rozpuści.

Na koniec dodaj sok z cytryny. Otrzymasz glazurę o białym kolorze. Nanieś glazurę na „ślimaki”.

Glazura szybko zastyga, dlatego należy ją przygotować tuż przed jedzeniem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: goodcookbook.ru