Składniki:

  • Wątróbka drobiowa – 1 kg
  • Mleko – 0.5 l
  • Słonina wieprzowa – 200 g (surowa lub wędzona)
  • Olej roślinny – 2 łyżki
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Pieprz czarny mielony – ½ łyżeczki
  • Papryka ostra mielona – 1 łyżeczka
  • Folia aluminiowa

Sposób przygotowania:

Wątróbkę drobiową zalej mlekiem i pozostaw na noc w lodówce. Rano odcedź mleko. Posól i popieprz wątróbkę, a następnie wymieszaj.

Słoninę pokrój w cienkie plasterki.

Wyłóż formę do pieczenia chleba folią i posmaruj ją olejem roślinnym.

Plastry wątróbki i słoniny układaj warstwami. Wierzchnią warstwę należy posypać papryką mieloną.

Zawiń w folię, a na wierzch połóż obciążenie.

Wstaw razem z obciążeniem do piekarnika na 6 godzin i piecz w temperaturze 100-120 stopni.

Gotową przekąskę schłodź w lodówce.

Podawaj pokrojoną w cienkie plasterki.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru