Przepis jest prosty mimo swojej skomplikowanej nazwy. Aby zrobić to danie, należy wziąć następujące składniki.
Składniki:
- Cielęcina – 1 kg
- Czosnek – 8 ząbków
- Słodka papryka – 1 łyżeczka
- Mleko (lub bulion mięsny) – 0.5 l
- Skrobia – 2 łyżki
- Soda, sól, pieprz (czerwony i czarny) mielony – po szczypce
Sposób przygotowania:
Mięso należy najpierw przepuścić przez maszynkę do mięsa, a następnie zmielić w blenderze. W efekcie powinna powstać mięsna papka. Dodaj czosnek (wcześniej przeciśnięty przez praskę), sól, pieprz, paprykę, sodę oczyszczoną i skrobię.
Mięso mielone bardzo dokładnie wymieszaj, co najmniej przez 5 minut. Następnie stopniowo dodawaj mleko lub bulion. Mięso mielone ponownie dobrze wymieszaj.
Wskazówka: mięso mielone uważa się za dobrze wyrobione, jeśli nie przykleja się do rąk.
Umieść masę mięsną w woreczku i włóż do lodówki na 9 godzin.
Smaż mitetei na patelni.
Z farszu uformuj najpierw małe kotleciki, a następnie nadaj im kształt kiełbasek. To trwa kilka minut. Kiełbaski muszą być zwarte, inaczej podczas smażenia wycieknie z nich cały sok i będą suche.
Mici powinny być usmażone ze wszystkich stron na patelni. Jak tylko mięso będzie miało złoty kolor, zdejmij je z ognia.
Wskazówka: aby Twoi goście podziwiali danie, ułóż usmażone mici na szczypiorku i podawaj.
Sukces jest gwarantowany!
Główne zdjęcie: cooku