Nawet najtwardsza wołowina może być wystarczająco miękka, jak droga polędwica. Proces trwa zaledwie 10 minut, nie licząc smażenia, a główne składniki to tylko jajko i odrobina skrobi.

Składniki:

  • 300 g wołowiny,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej,
  • 3 ząbki czosnku,
  • trochę imbiru,
  • ostra papryczka,
  • słodka papryka,
  • cebula,
  • natka pietruszki

Mięso pokrój na niewielkie kawałki, wrzuć do miski. Dodaj sól, sos sojowy, czarny pieprz. Do mięsa również dodaj jajko, skrobię i wszystko wymieszaj. Mięso pozostaw pod folią na 10 minut.

Teraz posiekaj czosnek, imbir i ostrą papryczkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Mięso smaż na dużym ogniu przez zaledwie 3 minuty. Wyciągnij na osobny talerz.

Na tej samej patelni usmaż pokrojoną słodką paprykę i drobno posiekaną cebulę. Dodaj mięso do warzyw.

Dodaj zmielony czosnek, imbir i ostrą papryczkę. Smaż przez kolejne 4 minuty, a następnie odstaw na bok.

Tuż przed podaniem posyp mięso świeżymi ziołami.

Główne zdjęcie: cooku