Składniki:

  • Bakłażany – 4 szt.
  • Pomidory – 5 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Sól – 1 łyżeczka
  • Cukier – 0.5 łyżeczki
  • Pieprz czarny mielony, bazylia
  • Ser cheddar – 150 g

Sposób przygotowania:

Pomidory obierz ze skórki i pokrój na niewielkie kawałki.

Obrane bakłażany pokrój w kostkę, dodaj sól i zalej wodą. Odstaw na 20 minut.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż na oleju cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. Dodaj pomidory i duś przez 5-7 minut.

Bakłażany przepłucz wodą i dodaj do warzyw. Dodaj przyprawy i wszystko razem wymieszaj.

Duś przez 20-25 minut.

Umieść warzywa w naczyniu do zapiekania i posyp startym serem.

Piecz w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut, aż pojawi się złota skórka.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku