Jedna z moich ulubionych jesiennych warzywnych przekąsek. Zawdzięczam to mamie, która przywiozła ten pomysł w październiku ubiegłego roku z Izraela.
Pokochaliśmy to proste, a zarazem oryginalne danie z ciecierzycy. Szukając w Internecie sposobu na zrobienie tego dania w domu, natrafiłam na wersję z dynią, o której dziś opowiem.
Potrzebne składniki do przygotowania hummusu z dyni
Wszystkie składniki jak i całą przekąskę można zamrozić, co oznacza, że można przygotować więcej, niż trzeba.
Po zamrożeniu nasza przekąska nie będzie już jednolitej konsystencji, ale to nic nie szkodzi. Nie można rozmrażać hummusu w mikrofali, wystarczy włożyć go na noc do lodówki.
- Puree z dyni – 400 g
- Pasta tahini – 2 łyżki
- Można zastąpić olejem sezamowym - 4 łyżki
- Ciecierzyca z puszki – 700-800 g
- Kminek – 1 łyżeczka
- Miód – 1 łyżeczka
- Czosnek – 3 ząbki
- Sól morska (lub sól kuchenna) – 1 łyżeczka
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Papryka mielona – 1 łyżeczka
- Woda – ¼ szklanki
Sposób przygotowania warzywnej przekąski – hummus:
To danie jest bardzo proste w przygotowaniu - wszystkie składniki włóż do misy i ubij za pomocą blendera do uzyskania jednolitej konsystencji.
Podając naszą przekąskę z dyni, można ją przyozdobić świeżymi ziołami i odrobiną oliwy z oliwek. Ze swojej strony powiem, że domowa pita i dowolne danie mięsne byłoby idealnym dodatkiem do tego hummusu, podobnie jak warzywa.
Nie bój się eksperymentować - spróbuj dodać do tego dania swoje własne, wyjątkowe przyprawy.
Na przykład ja czasem przyrządzam bez kminku, ale mogę dodać szczyptę curry. Dodatkowo posypuję danie prażonymi pestkami dyni - wszystko według własnego gustu. Przepis można zmieniać według uznania.
Główne zdjęcie: cooku