Składniki:
Nadzienie:
- Filet z kurczaka – 300 g
- Jajko – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Mąka – 1 łyżka
- Koperek – połowa pęczka
- Olej roślinny
- Sól i pieprz czarny mielony
Panierka:
- Olej roślinny – 0.5 łyżki
- Czosnek – 1 ząbek
- Chleb – połowa
Sposób przygotowania:
Do miski blendera włóż czosnek, chleb pokrojony na małe kawałki i dodaj olej roślinny.
Zmiel i przełóż na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Pozwól panierce ostygnąć.
Przygotuj nadzienie. Zmiel w blenderze jeden obrany ziemniak i filet z kurczaka.
Resztę ziemniaków ugotuj w mundurkach, obierz i zmiel za pomocą blendera.
Do mięsa dodaj puree z ziemniaków.
Dodaj posiekany koperek, jajko, sól i pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
Uformuj kotlety, obtocz w panierce i smaż na oleju do uzyskania złotego koloru.
Przełóż gotowe kotlety na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku