Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Ta zapiekanka z dyni jest bardzo delikatna, jaskrawa, aromatyczna i pyszna. Jeśli uwielbiacie dynię, ten przepis jest strzałem w dziesiątkę.

Kontynuuję rozpieszczanie Was pysznymi daniami z dyni. Tym razem chcę zaproponować bardzo delikatną i zarazem bardzo kremową zapiekankę z bakaliami. Myślę, że spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy nie wyobrażają sobie nawet dnia bez słodkich potraw, ale ciągle próbują z tym walczyć.

Najważniejszym składnikiem tej zapiekanki jest dynia, która jest bardzo lekkostrawna i łatwo przyswajalna dla organizmu. W przepisie jest bardzo mało cukru, ale zapiekanka jest dość słodka. To zasługa słodkiego miąższu z dyni i śliwek. Zapiekanka może stanowić świetne śniadanie, deser na obiad lub kolację. W ciągu dnia zamień przekąski z bułką na kawałek zapiekanki z dyni - jest to zarówno zdrowsze, jak i znacznie smaczniejsze.

Składniki:

  • Dynia – 600 g
  • Jajko – 1 szt.
  • Śmietanka 10-20% - 300 ml
  • Śliwka – 50 g
  • Rodzynki – 50 g
  • Cukier – 2 łyżeczki
  • Sól – 1/3 łyżeczki

Sposób przygotowania:

Bakalie: rodzynki i śliwki włóż do różnych miseczek i zalej je wrzątkiem. Zostaw je na chwilę, aby napęczniały.

Słodką dynię o jasno pomarańczowym miąższu obierz, pozbądź się skórki i pokrój w plastry.

Przełóż do rondla, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj przez 7-10 minut aż do miękkości, pod przykryciem.

Głęboką formę żaroodporną (moja ma wymiary 19x19 cm) należy posmarować masłem.

Śliwki odsącz i pokrój w drobną kostkę. Odsącz również rodzynki.

Ugotowaną do miękkości dynię odcedź w durszlaku, a następnie przełóż do formy.

Dynię należy posypać rodzynkami i śliwkami.

Przygotuj nadzienie. W misce ubij za pomocą widelca lub trzepaczki jedno świeże jajko.

Następnie dodaj śmietankę o dowolnej zawartości tłuszczu (można zastąpić mlekiem), sól i cukier.

Dobrze wymieszaj i wylej masę na dynię.

Naczynie z zapiekanką włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez około 30 minut.

Taką zapiekankę można podać jako danie główne na śniadanie lub kolację, albo jako deser na obiad. Smacznego.

Główne zdjęcie: coocook