Składniki:
- Kalmary – 4 szt.
- Pieczarki – 800 g
- Ser – 200 g
- Cebula – 2 szt.
- Marchewka – 2 szt.
- Jajka – 4 szt.
- Śmietana do smaku
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Zielenina do smaku
- Sól i pieprz czarny mielony do smaku
Sposób przygotowania:
Cebulę drobno posiekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego do uzyskania złotego koloru.
Pieczarki drobno posiekaj i smaż przez około 5 minut na małym ogniu.
Zetrzyj jajka na twardo na tarce o grubych oczkach.
Przygotuj kalmary - umyj je i wyczyść, aby nie były gorzkie.
Wymieszaj wszystkie składniki potrzebne do nadzienia, dopraw śmietaną, solą i pieprzem.
Napełnij kalmary powstałym nadzieniem.
Zepnij wykałaczką, aby nadzienie nie wysypało się.
Umieść nadziewane kalmary na wyłożonej folią blasze do pieczenia, posmaruj wierzch oliwą i posyp drobno posiekanymi ziołami.
Zawiń szczelnie w folię i piecz w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
Pokrój na kawałki i podawaj.
Smacznego!
Główne zdjęcie: coocook