Składniki:
- Bulion (warzywny, mięsny lub grzybowy) – 1.5 l
- Ziemniaki – 3 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Marchewka – 1 szt.
- Ogórki kiszone – 4-5 szt.
- Zalewa ogórkowa – 150 ml
- Śmietana – 3-4 łyżki
- Mąka – 1 łyżka
- Sól
Sposób przygotowania:
Do wrzącego bulionu wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Marchewkę zetrzyj na tarce, a cebulę drobno posiekaj.
Podsmaż warzywa w oleju roślinnym.
Przełóż wszystko do zupy wraz ze startymi ogórkami, dodaj zalewę.
Śmietanę z mąką i wodą wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i stopniowo dodawaj do zupy, cały czas mieszając.
Doprowadź do wrzenia, odczekaj 3 minuty i odstaw na bok.
Zaczekaj 15 minut i podawaj z posiekaną zieleniną.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku