Składniki:
- Woda – 2 l
- Mięso mielone – 400 g
- Cebula – 2 szt.
- Marchewka – 1 szt.
- Liść laurowy – 1 szt.
- Pieprz ziarnisty – do smaku
- Cukier – 1 łyżeczka
- Sól – ½ łyżeczki
- Czosnek suszony – 1 łyżeczka
- Koperek – 1 łyżeczka
- Przecier pomidorowy – 3 łyżki
- Ziemniaki – 4 szt.
- Koperek i natka pietruszki – do smaku
Sposób przygotowania:
Do rondla wlej wodę, dodaj 1 cebulę i marchewkę, liść laurowy i pieprz. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
Drugą cebulę drobno posiekaj i smaż przez około minutę, następnie dodaj startą marchewkę.
Do warzyw dodaj mięso mielone, cukier, sól, suszony czosnek, koperek i przecier pomidorowy. Wymieszaj i smaż przez około 10 minut.
Wyciągnij z bulionu cebulę i marchewkę. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i sól do smaku i gotuj przez kolejne 7 minut.
Do zupy dodaj warzywa i posiekane zioła. Gotuj jeszcze przez 8 minut pod przykryciem.
W zupie nie ma zbyt wiele mięsa mielonego. Jednak ta zupa jest bardzo gęsta i sycąca.
Główne zdjęcie: coocooking