Składniki:
Kotlety:
- Mięso mielone (wieprzowina + wołowina) – 0.5 kg
- Sól, pieprz – do smaku
- Chmeli suneli – 1 łyżeczka
- Ziemniak – 1 szt.
- Czosnek – 2 ząbki
- Cebula – 1 szt.
- Woda – w zależności od potrzeby
Nadzienie:
- Dowolne grzyby
- Cebula – 1 szt.
- Olej roślinny – do smażenia
- Ziemniak – 1 szt.
- Sól – szczypta
- Ser – 100 g
- Majonez lub śmietana – 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Do mięsa mielonego dodaj sól, mieszankę pieprzu i miodu.
Dodaj ziemniak starty na tarce oraz cebulę.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Jeśli nadzienie jest zbyt gęste, można dodać odrobinę wody.
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż posiekaną cebulę do uzyskania złotego koloru.
Grzyby pokrój na małe kawałki i podsmaż razem z cebulą.
Uformuj płaskie kotlety i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
Na wierzch kotletów ułóż grzyby i cebulę.
Zetrzyj ziemniak na tarce o drobnych oczkach, dodaj sól i dobrze wyciśnij.
Na każdy kotlet połóż niepełną łyżkę ziemniaków.
Na wierzchu rozprowadź delikatną warstwę majonezu lub śmietany i posyp startym serem.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku