Składniki:

  • Kefir – 100 ml
  • Twaróg 9% - 180 g
  • Mąka – 160 g
  • Jajka – 2 szt.
  • Cukier – 2 łyżki
  • Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
  • Soda – 1 łyżeczka
  • Sól – do smaku

Nadzienie:

  • Jabłka – 2 szt.
  • Cukier – 2 łyżki
  • Masło – 20 g

Sposób przygotowania:

W misce ubij 2 jajka za pomocą trzepaczki, następnie dodaj kefir i sodę oczyszczoną. Wszystko razem wymieszaj.

Dodaj twaróg, wymieszaj, a następnie dodaj stopniowo mąkę. Ponownie wszystko wymieszaj.

Obrane jabłka pokrój w drobną kostkę.

Rozgrzaną patelnię posmaruj kawałkiem masła, wrzuć jabłka, dodaj cukier i duś przez około 3 - 4 minuty. Pozostaw do ostygnięcia.

Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego, odetnij końcówkę i wyciśnij na patelnię do naleśników. Smaż na średnim ogniu.

Na środku każdego racucha umieść nadzienie jabłkowe i polej ciastem. Przewróć na drugą stronę i smaż do uzyskania chrupkości.

Podawaj z dodatkiem cukru pudru.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku