Potrzebne składniki:
- 1 szklanka - mąka pszenna tortowa
- pół szklanki - mąka ziemniaczana
- 250 gramów - miękkie masło bądź margaryna
- 4 - jajka
- 1 pełna szklanka - cukier
- 2 łyżki - cukier waniliowy
- 2 - dużego rozmiaru cytryny
- 2 łyżeczki - proszek do pieczenia
Składniki potrzebne do przygotowania lukru:
- 1 cała szklanka - cukier puder
- 5 łyżek - sok z cytryny
Dodatkowe składniki:
- 100 gramów - gorzka czekolada
- 2 łyżki - olej bądź masło
Sposób przygotowania:
1. Utarcie miękkiego masła bądź margaryny tak, aby powstał puch.
2. Ubicie całych jajek z dodatkiem cukru tak, aby powstała pianka.
3. Sparzenie cytryn, starcie ich skórki, wyciśnięcie z nich soku, a także usunięcie pestek.
4. Dodanie do utartego masła bądź margaryny piany z jajek oraz mąk wymieszanych z proszkiem do pieczenia, wlanie soku z cytryny, wrzucenie startej skórki oraz zmiksowanie całości, aby składniki się połączyły.
5. Wyłożenie blaszki papierem do pieczenia, wylanie na niej ciasta oraz wyrównanie powierzchni.
6. Wstawienie do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni oraz pieczenie przez około trzy kwadranse (grzanie góra–dół, środkowy poziom).
7. Dokładne utarcie cukru pudru z dodatkiem soku z cytryny oraz pokrycie nim wystudzonego ciasta.
8. Roztopienie czekolady oraz masła w kąpieli wodnej, delikatne schłodzenie oraz udekorowanie zastygniętego lukru.
9. Odstawienie na conajmniej dwie godzinki, żeby mogło stężeć.
Główne zdjęcie: smaker.pl