Składniki:
- Kefir – 400 g
 - Cukier – 2 łyżki
 - Jajko – 1 szt.
 - Sól – szczypta
 - Soda – ½ łyżeczki
 - Mąka – 280 g
 
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Ciepły kefir wymieszaj z jajkiem i solą.
Dodaj przesianą mąkę. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Dodaj sodę oczyszczoną i wszystko dobrze wymieszaj.
Smaż racuchy na rozgrzanym oleju roślinnym na małym ogniu.
Główne zdjęcie: coocooking