Potrzebne składniki:

  • 70 dag - wołowina
  • 5 - cebule
  • 10 dag - wędzony boczek
  • 4 łyżki - olej
  • 2 łyżki - mąka
  • 1 łyżka - papryka, majeranek oraz kminek
  • starta skórka połowy cytryny
  • 2 - pomidory
  • 1 pęczek - natka
  • 1 mała puszka - koncentrat pomidorowy
  • przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Obranie oraz pokrojenie w kosteczkę cebul.

2. Pokrojenie w kosteczkę mięsa oraz boczku.

3. Przygotowanie rondla, rozgrzanie w nim 2 łyżek oleju, wrzucenie wołowiny oraz obsmażenie i przełożenie mięsa do miski.

4. Rozgrzanie w rondlu pozostałego oleju, wrzucenie cebul oraz boczku i przesmażenie.

5. Dodanie majeranku, kminku, papryki, mąki oraz koncentratu pomidorowego i wymieszanie.

6. Włożenie wołowiny, zalanie jej 2 szklankami wody oraz dodanie skórki cytryny.

7. Przykrycie rondla pokrywką i duszenie składników na małym płomieniu przez 60 minut.

8. Sparzenie pomidorów, zdjęcie z nich skórki oraz pokrojenie ich na kawałki.

9. Opłukanie oraz posiekanie natki.

10. Wlanie do mięsa 2 litrów wody, dodanie pomidorów oraz zagotowanie.

11. Przyprawienie zupy według smaku oraz posypanie jej natką.

Główne zdjęcie: gotowanie.onet.pl