Wątróbkę usmaż na maśle, do tego należy pilnować czasu - dzięki temu będzie delikatniejsza niż jakiekolwiek mięso.
Składniki:
- Wątróbka wołowa – 1 kg
- Pomidory – 2 szt.
- Cebula – 2 szt.
- Papryka słodka – 3 szt.
- Papryczka chili – 1 szt.
- Kminek, sól, pieprz czarny mielony – do smaku
Sposób przygotowania:
Wątróbkę pokrój na małe kawałki, a cebulę w piórka. Papryczkę chili oraz pomidory pokrój w kostkę.
Wątróbkę smaż na maśle przez 2 minuty, następnie dodaj cebulę, wymieszaj i smaż przez kolejną 1 minutę. Następnie dodaj pomidory, słodką i ostrą paprykę, wymieszaj, ponownie smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj pieprz, kminek oraz sól.
Zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i duś wątróbkę w sosie własnym i warzywach przez kolejne 2 minuty.
Podawaj z dodatkiem posiekanej natki pietruszki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku