Wątróbkę usmaż na maśle, do tego należy pilnować czasu - dzięki temu będzie delikatniejsza niż jakiekolwiek mięso.

Składniki:

  • Wątróbka wołowa – 1 kg
  • Pomidory – 2 szt.
  • Cebula – 2 szt.
  • Papryka słodka – 3 szt.
  • Papryczka chili – 1 szt.
  • Kminek, sól, pieprz czarny mielony – do smaku

Sposób przygotowania:

Wątróbkę pokrój na małe kawałki, a cebulę w piórka. Papryczkę chili oraz pomidory pokrój w kostkę.

Wątróbkę smaż na maśle przez 2 minuty, następnie dodaj cebulę, wymieszaj i smaż przez kolejną 1 minutę. Następnie dodaj pomidory, słodką i ostrą paprykę, wymieszaj, ponownie smaż przez 1 minutę. Następnie dodaj pieprz, kminek oraz sól.

Zdejmij z ognia, przykryj pokrywką i duś wątróbkę w sosie własnym i warzywach przez kolejne 2 minuty.

Podawaj z dodatkiem posiekanej natki pietruszki.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku